El Sauco es una planta medicinal y ornamental muy usada en el mundo. Con ella, puedes realizar muchas cosas, porque se le considera una materia prima para la elaboración de remedios naturales, tópicos, pomadas. Así, como productos para la ingesta alimentarias y de tés. Con ella, puedes hacer ricas ensaladas solo con las flores frescas de sauco porque son dulcitas y les da un toque rico a las comidas. Puedes hacer vinagretas, siropes e inclusive, panes dulces. También, puedes preparar jarabes, mermeladas. Por eso es que la gente cuando las consume, dice que es maravillosa y que les ayuda con sus reumatismos.